Un bel grappolo di uva della varietà Grillo. L'uva Grillo è una componente essenziale dell'uvaggio del Mamertino Bianco DOC.

Il Vino Mamertino.

E' un vino conosciuto sin dai tempi dei Romani.
Esiste una abbondante mole di notizie sul Mamertino, già nel 289 A.C. i Mamertini piantarono nel territorio di Milazzo e delle colline attorno a Milazzo nel circondario oggi dei comuni di Santa Lucia del Mela e di Meri' "una pregevole vite per la produzione di un pregevole vino" appunto del Mamertino. Vino caldo, generoso e confortevole offerto in seguito da Giulio Cesare in occasione del banchetto per celebrare il suo terzo consolato poi citato anche nel "De Bello Gallico".
Nobiltà di antica origine quella del Mamertino, legata alla storia della terra da cui nasce, vino vetusto di onori, prezioso e blasonato che troneggia fra gli allori della sua antica e nuova storia.
Strabone, grande geografo romano classificò il Mamertino fra i migliori vini dell'epoca, e Plinio lo pone al quarto posto in classifica tra 195 vini, mentre il francese Andrè Tehernia, nel suo libro "Le vin de l'Italie Romaine" definisce il Mamertino "quatrième grand cru classé" ed ancora Marziale scriveva "…date al Mamertino il nome che volete, magari quello dei vini più celebri".
Il Prof  T. Paulsen scrive del e sul Mamertino ne "I Vini Tipici della Provincia di Messina" edito nel 1930 e lo definisce un "…vero autentico prodotto del territorio tirrenico della costa del messinese".
E in epoca più recente nell'edizione del 1942 a cura del Ministero dell'Agricoltura sulla classificazione dei vini viene citato il Mamertino e il suo prezzo per ettolitro.
Il Veronelli nel suo volume ''I vini d'Italia '' loda il Mamertino "…vino generoso e profumato".
Questa è la storia del Mamertino che oggi è prodotto con gli antichi sistemi di allevamento e le moderne tecniche di vinificazione dall'Azienda Agricola Vasari a Santa Lucia del Mela.
Per maggiori informazioni e bibliografia sul vino Mamertino e la storia dei Mamertini contattare Ruggero Vasari mediante e-mail all'indirizzo azienda@biovinivasari.it