Neu gepflanzte Nero d'Avola- Rebstöcke

Weintypen und die Kunst der Degustation

Es gibt ganz unterschiedliche Typen von Wein: stille Weine und Perlweine, Sekt und Champagner. Sie unterscheiden sich in Körper, Duft und Struktur; und jeder Wein fordert ein beträchtliches Maß an Konzentration, wenn man ihn “ganz” verkosten will.
Jeder enthüllt komplexe und intensive Aromen; in einem Weißwein wird man Nuancen von weißen Früchten entdecken, Anklänge an Melone, Pfirsich und Zitrusfrüchte und Noten von trockenen Früchten wie Mandeln; im Bouquet eines Rotweins entfalten sich Aromen, die Früchte wie Kirschen und Pflaumen erahnen lassen, oder Nuancen von Gewürzen. Einen Wein zu verkosten und gar, ihn zu beschreiben, ist wahrlich nicht einfach. Unübersehbar ist die Vielfalt und Fülle der Weinaromen, man zählt ihrer über 400 ...wie also geht man am besten vor? Ich würde sagen, wir überlassen den Experten die detaillierte Beschreibung; uns Liebhabern, uns, die wir uns einen edlen Tropfen gönnen, soll der Wein vor allem schmecken, und wir sollten ihn genießen, und wenn uns danach ist, vielleicht ein paar Worte verlieren über seine Farbe, seinen Geruch und seinen Geschmack, seinen Körper und den Eindruck, den er beim Abgang hinterläßt.