FAQs-Ruggero Vasari beim Verkosten eines Weins

Schreiben Sie an Ruggero Vasari

Fragen Sie mich, was immer Sie wissen möchten, ich freue mich, wenn ich Ihre Zweifel zerstreuen kann, zum Thema Wein und allem, was damit zusammenhängt ...

azienda@biovinivasari.it

Lieber Antonio aus Verona, hier also die Erklärung, um die du mich gebeten hast:

Die weinrechtlichen Bestimmungen zur Herstellung des Mamertino DOC bezeichnen sein Produktionsgebiet; es erstreckt sich zwischen Torregrotta und Patti, auf einer Länge von circa 30 km, entlang der tyrrhenischen Küste der Provinz Messina und erreicht zwischen der Küste und dem Hügel, auf dem die Gemeinde Santa Lucia del Mela liegt, eine Breite von etwa 10 km.

Folgende Weintypen sind vorgesehen:
Mamertino Bianco
Mamertino Bianco Riserva
Mamertino Rosso
Mamertino Rosso Riserva
Mamertino Nero d'Avola
Mamertino Nero d'Avola Riserva

Die Alterung hat zu erfolgen:

- beim Mamertino Bianco Riserva über 24 Monate, davon 6 in Holz
- beim Mamertino Rosso Riserva über 24 Monate, davon 6 in Holz
- beim Mamertino Nero d'Avola Riserva über 24 Monate, davon 6 in Holz

Alle Typen müssen für 3 Monate in der Flasche verfeinern, bevor der Wein in den Handel kommt.