Weinmuseum - Detailansicht

Guten Qualitätswein herzustellen ist eine Kunst,
und wahre Kunst will Erfahrung, Können und Leidenschaft.In den Hügeln, die sich über das Tal des Flusses Mela erheben, baut die Familie Vasari seit Jahrhunderten Wein an, auf Dutzenden Hektar Weinbergen in den Gemeinden Santa Lucia del Mela und Merì.
Generationen haben ihre Erfahrungen an die nächsten weitergegeben und sie mit innovativen Methoden bereichert, beseelt von dem Ziel, exklusive Weine von authentischem Geschmack zu erzeugen, und darauf bedacht, ihrer Umwelt Respekt zu zollen und der Tradition, die die erlesene Qualität ihrer Weine prägt.
Seit 1990 bewirtschaftet Ruggero Vasari seine Weinberge, Olivenhaine und Zitrusgärten mit den Methoden des biologischen Landbaus.
Die Weingärten sind in 250 – 300 m Meereshöhe auf den fruchtbarsten Böden des Guts gepflanzt, im Durchschnitt mit einer Dichte von 3800 bis 4000 Rebstöcken pro Hektar, und nach Westen und Nordwesten ausgerichtet. 
Durch den kurzen Schnitt der Reben wird sowohl bei den roten als auch bei den weißen Sorten ein Weinertrag von höchstens 40 – 60 hl pro Hektar erzielt, die Qualität der Weine erreicht dadurch ihre Vollendung.
Ausschließlich edelste und autochthone sizilianische Rebsorten werden angebaut, die Weißweine werden aus Cataratto-, Inzolia- und Grillo- Trauben gewonnen, die Rotweine aus Nero d'Avola- und Nocera-Trauben.