“酿造美酒是一门艺术，和所有真正的艺术一样，它要求经验、能力和激情” 历史 在俯视Mela河河谷的群山之中，在西西里的Santa Lucia del Mela和Meri行政区内，瓦萨利家族从1700年就开辟了一大片的葡萄种植园。 我们生产美酒，每一代人都把创新的文化和专业的技术应用在我们继承的这个生产高质量美酒的古老遗产上。 我们的知识和创新的技术代代相传。因此我们生产的酒的独特性不仅是由于自然环境的结果，而且是生产高质量酒的宝贵传统使然。 种植 1990年，鲁杰罗·瓦萨利把有机种植引进到了葡萄园和橄榄丛中。Azienda·Agricola·瓦萨利是西西里第一个采用了欧洲对有机种植和对环境绝对尊重的严格要求的人。 我们所有的酒、特级初榨橄榄油和其他产品都有有机种植证书的注册，这就保证了我们产品的生产不使用任何化学物、除草剂、添加剂或其它任何化学合成品。我们所有的产品完全不含动物制品，不管是天然的还是合成的，因此也适合素食者食用。 特点 葡萄都种植在庄园内面北/西和西部的肥沃土壤上，海拔高度为250/300米。种植密度是每公顷4000/5000棵葡萄树。因为勤于修剪，每公顷的产量红酒和白酒加起来不超过40/60百升，从而保证了酒的质量。 酒都是由西西里本土精选的葡萄酿成：白酒是和卡塔拉多、银佐里亚、格利罗葡萄一起酿成的；红酒则采用诺内德维拉和诺切拉葡萄。每一瓶都包含了我们对大地的热爱之情以及我们生产天然、独特和高质量产品的保证。 酒窖 我们的酒窖拥有最新的设备，坐落在古老的拱顶农舍里，最古老的一半建筑可以追溯到1700年，我们的酒在这里被酿制和提纯。现代设施已经扩大到了 800平方米 ，能够储存15万公升酒，其中13万公升储藏在不锈钢桶里，另外 2万公升 是在橡木桶中。 生产流程 种植葡萄：所有葡萄园的种植、管理、采收过程都是由我们工人使用庄园的器械和设备在我们葡萄种植园里进行的； 酿酒：所有酿酒过程都是在酒窖设施内完成的，设施包括发酵桶、冷藏设备、储藏罐和木桶（15万公升到25万公升的容量）； 装瓶：完整的装瓶线能够每小时生产1500瓶酒； 储存：设备包括精确调节了温度的有利于瓶酒老熟的空间。   产品及商标 马梅蒂诺诺内德维拉红酒 DOC级 精选诺内德维拉有机葡萄酿成，浓浓果香、口感醇厚。   马梅蒂诺红酒 DOC级 深红色，独特果香、醇厚、余味持久。 葡萄类别：诺内德维拉和诺切拉。   马梅蒂诺DOC级Cru Timpanara红酒 由在Timpanara葡萄园种植的手采诺内德维拉葡萄酿成、在橡木桶里老熟。醇厚的红宝石色，浓厚的成熟果香味，融合着柔滑的后味。   马梅蒂诺白酒 DOC级 真正的宝石黄色、折射着淡绿色的淡黄色。 无甜味、淡淡的果香味。 葡萄类型：卡塔拉多、银佐里亚和格利罗。   扎希尔西西里IGT级 诺内德维拉葡萄制成，有果花香味的玫瑰色酒，爽口和谐，口味多变。 绝好的开胃酒，和意大利菜是绝美搭配。   米斯特拉尔 西西里红酒IGT级 紫红色，爽口的葡糖酒味。适合平日用餐时饮用。 葡萄类型：诺内德维拉。   米斯特拉尔 西西里白酒IGT级 这种颜色鲜亮、无甜味、爽口的白酒和任何事物都能搭配，尤其是贝类和甲壳类。 葡萄类型：卡塔拉多、银佐里亚和格利罗。   马力昂西西里红酒IGT级 诺内德维拉、诺切拉和解百纳苏维浓葡萄的混合。 在不锈钢中老熟有极好的花香味和地中海香味。   马力昂西西里白酒IGT级 丰醇、细腻、柔滑的口感，几近金黄的黄色。 葡萄类型：卡塔拉多和银佐里亚。   诺内德维拉 西西里红酒IGT级 Timpanara地区一个小葡萄园九月底收获的诺内德维拉葡萄。新鲜果味，永葆青春。   解百纳苏维浓 西西里红酒IGT级 由在圣吉赛贝一个葡萄园种植的解百纳苏维浓葡萄酿成，此酒除了天然的解百纳苏维浓葡萄香味外，还添加了一种地中海花香味。   所有名称都是注册商标。